Congres Granen en Chronische aandoeningen
Op vrijdag 27 september organiseerden we het congres Granen & Chronische aandoeningen. Tijdens het congres hebben vooraanstaande sprekers hun kennis gedeeld over de rol van granen bij (het voorkomen van) chronische aandoeningen. Bijna 100 voedingsprofessionals waren naar het evenement gekomen om meer te weten te komen over de laatste (wetenschappelijke) ontwikkelingen op dit gebied.
Lees hier het hele verslag!
Ontvangst en registratie | 10:00
Welkom | 10:30
Dagvoorzitter Emeritus prof.dr. Fred Brouns, Faculty of Health, Medicine and Life Sciences, coordinator intl. research consortium “Well on Wheat?”, NUTRIM, Maastricht University.
Granen en chronische aandoeningen | stand van de wetenschap
Volkoren granen verminderen het risico op het ontstaan van coronaire hartziekten, diabetes type 2 en darmkanker nog sterker dan groente en fruit.
Emeritus prof. dr. Fred Brouns
Granen, vezels en darmfunctie
Voedingsvezels ondersteunen de darmfunctie niet alleen door de invloed op de darmmotoriek, maar ook door de effecten op de microbiota.
Prof.dr. Lisbeth Mathus-Vliegen, MDL arts, hoogleraar klinische voeding, Amsterdam UMC
Lunch met granen- en broodexperience
Granen, gluten en darmklachten
Non-Celiac Gluten Sensitivity: commerciële melkkoe of relevante aandoening?
Prof.dr. Gerd Bouma, MDL arts, Amsterdam UMC
Sessieronde 1
In verschillende workshops maken we de vertaalslag van de wetenschap naar uw praktijk.
U kunt kiezen uit de volgende workshops:
- De vezelchallenge: raak de consument
Jolijn Mes, expert in onbewuste beïnvloeding via framing en nudging, Taalstrategie - Granen en koolhydraatbeperkte voeding
Wat is de rol van volkoren granen in een koolhydraatbeperkte voeding?
Emeritus prof. dr. Fred Brouns - Granen en FODMAP-beperkte voeding
Wat is de rol van volkoren granen in een FODMaP-beperkte voeding
Jenny Brouns, diëtist en Daisy Jonkers, onderzoeker, Maastricht UMC+
Sessieronde 2
Dezelfde workshops worden nogmaals aangeboden.
Pauze
Meer plantaardig
Wat zijn nutriëntrijke plantaardige voedingsmiddelen die wezenlijk bijdragen aan een duurzamere voedselproductie?
Prof.dr.ir. Pieter van ‘t Veer, hoogleraar Nutrition, public health and sustainability, Wageningen University & Research
Wel thuis | 16:00
Op deze pagina vindt u de hand-outs van het congres Granen en Chronische Aandoeningen. De informatie is bedoeld voor iedereen die beroepsmatig advies geeft over voeding en gezondheid.
Vul uw e-mailadres in en u ontvangt een e-mail met daarin een wachtwoord waarmee u kunt inloggen.
| Datum | Vrijdag 27 september 2019 | 10:00 – 16:00 uur |
| Locatie | Nederlands Bakkerij Centrum, Agro Business Park 75-83, 6708PV Wageningen Congresbussen rijden u van en naar station Ede Wageningen (volg bord ‘zuidplein’). De laatste bus vertrekt om 10:00 uur. Daarna zijn buslijn 88 en 84 naar halte Business- en Science Park, Wageningen een mogelijkheid. Gratis parkeermogelijkheid. |
| Doelgroep | Diëtisten en gezondheidsvoorlichters |
| Accreditatie | Het congres is geaccrediteerd voor 4 nascholingspunten (ADAP) voor diëtisten |
| Kosten | Professionals: €54,45 inclusief consumpties; Studenten: €20,00 inclusief consumpties |
| Initiatief | Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) |
| Realisatie | PIT Actief |
| Informatie | info@granencongres.nl NBC: 0317 – 471 212 |
Voor informatie over het congres kunt u contact opnemen met het Nederlands Bakkerij Centrum via: info@granencongres.nl of 0317 – 471 212
De inschrijvingen zijn gesloten. Het is helaas niet meer mogelijk om je aan te melden voor het congres.
Wilt u samen met uw collega’s naar het congres? In de congresflyer staat het programma beschreven, en wordt het thema van het congres toegelicht. Via onderstaande link, kunt u de congresflyer downloaden, uitprinten en eventueel delen met uw collega’s.
