Ontdek de bijzondere eigenschappen van granen

De positieve gezondheidseffecten van volkoren granen zijn krachtig. Zij lijken het risico op het ontstaan van coronaire hartziekten, diabetes type 2 en darmkanker nog sterker te verminderen dan groente en fruit. Aan voedingsprofessionals de uitdaging om consumenten te verleiden meer volkoren granen te eten. Het congres biedt handvatten met inzicht in de relatie tussen granen en chronische aandoeningen en in nieuwe ontwikkelingen.

Het congres Granen en chronische aandoeningen combineert wetenschap en praktijk. Het congres is primair bedoeld voor diëtisten en gezondheidsvoorlichters. Het congres is geaccrediteerd voor 4 nascholingspunten (ADAP) voor diëtisten.

Schrijf u direct in >>

Ontvangst en registratie | 10:00

Welkom | 10:30

Dagvoorzitter Emeritus prof.dr. Fred Brouns, Faculty of Health, Medicine and Life Sciences, coordinator intl. research consortium “Well on Wheat?”, NUTRIM, Maastricht University.

Granen en chronische aandoeningen | stand van de wetenschap

Volkoren granen verminderen het risico op het ontstaan van coronaire hartziekten, diabetes type 2 en darmkanker nog sterker dan groente en fruit.
Emeritus prof. dr. Fred Brouns

Granen, vezels en darmfunctie

Voedingsvezels ondersteunen de darmfunctie niet alleen door de invloed op de darmmotoriek, maar ook door de effecten op de microbiota.
Prof.dr. Lisbeth Mathus-Vliegen, MDL arts, hoogleraar klinische voeding,  Amsterdam UMC

Lunch met granen- en broodexperience

Granen, gluten en darmklachten

Non-Celiac Gluten Sensitivity: commerciële melkkoe of relevante aandoening?
Prof.dr. Gerd Bouma, MDL arts, Amsterdam UMC

Sessieronde 1

In verschillende workshops maken we de vertaalslag van de wetenschap naar uw praktijk.
U kunt kiezen uit de volgende workshops:

  • De vezelchallenge: raak de consument
    Jolijn Mes
    , expert in onbewuste beïnvloeding via framing en nudging, Taalstrategie
  • Granen en koolhydraatbeperkte voeding
    Wat is de rol van volkoren granen in een koolhydraatbeperkte voeding?
    Emeritus prof. dr. Fred Brouns
  • Granen en FODMAP-beperkte voeding
    Wat is de rol van volkoren granen in een FODMaP-beperkte voeding
    Jenny Brouns, diëtist en Daisy Jonkers, onderzoeker, Maastricht UMC+

Sessieronde 2

Dezelfde workshops worden nogmaals aangeboden.

Pauze

Meer plantaardig

Wat zijn nutriëntrijke plantaardige voedingsmiddelen die wezenlijk bijdragen aan een duurzamere voedselproductie?
Prof.dr.ir. Pieter van ‘t Veer, hoogleraar Nutrition, public health and sustainability, Wageningen University & Research

Wel thuis | 16:00

Datum Vrijdag 27 september 2019 | 10:00 – 16:00 uur
Locatie Nederlands Bakkerij Centrum, Agro Business Park 75-83, 6708PV Wageningen
Congresbussen rijden u van en naar station Ede Wageningen (volg bord ‘zuidplein’).
De laatste bus vertrekt om 10:00 uur. Daarna zijn buslijn 88 en 84 naar halte Business- en Science Park, Wageningen een mogelijkheid.
Gratis parkeermogelijkheid.
Doelgroep Diëtisten en gezondheidsvoorlichters
Accreditatie Het congres is geaccrediteerd voor 4 nascholingspunten (ADAP) voor diëtisten
Kosten Professionals: €54,45 inclusief consumpties; Studenten: €20,00 inclusief consumpties
Initiatief Nederlands Bakkerij Centrum (NBC)
Realisatie PIT Actief
Informatie info@granencongres.nl
NBC: 0317 – 471 212

  

Voor informatie over programma en inschrijving kunt u contact opnemen met het Nederlands Bakkerij Centrum via: info@granencongres.nl  of 0317 – 471 212


Beroep

Ik ben

Bedrijfsgegevens







Persoonlijke gegevens








Factuuradres

Gelijk aan correspondentie adres?




Keuze workshops

Keuze uit

  1. De vezelchallenge: raak de consument!
    Jolijn Mes, expert in onbewuste beïnvloeding via framing en nudging, Taalstrategie
  2. Granen en koolhydraatbeperkte voeding
    Wat is de rol van volkoren granen in een koolhydraatbeperkte voeding?
    Emeritus prof.dr. Fred Brouns
  3. Granen en FODMaP-beperkte voeding
    Wat is de rol van volkoren granen in een FODMaP-beperkte voeding?
    Maastricht Universitair Medisch Centrum
    Diëtist Jenny Brouns en onderzoeker Daisy Jonkers
Voorkeur 1*
Voorkeur 2


Is accreditatie voor u van belang?

Het congres is geaccrediteerd voor 4 nascholingspunten (ADAP) voor diëtisten. Heeft u een andere beroepsgroep, kies dan nee.


Ik wil mij inschrijven voor de nieuwsbrief van brood.net en ontvang daarmee vier keer per jaar wetenschappelijk nieuws over brood en granen, weetjes en lekkere broodrecepten! De meest recente nieuwsbrief ontvangt u direct na uw aanmelding.

Ik ga akkoord met de voorwaarden*

Betaalwijze

Factuur - Betaal binnen 14 dagen.

Er wordt € 5,- administratiekosten in rekening gebracht voor betaling via factuur.

Tijdens het congres worden foto’s en filmopnames gemaakt. Door u in te schrijven voor het congres geeft u toestemming voor het gebruik van dit materiaal.


Wilt u samen met uw collega’s naar het congres? In de congresflyer staat het programma beschreven, en wordt het thema van het congres toegelicht. Via onderstaande link, kunt u de congresflyer downloaden, uitprinten en eventueel delen met uw collega’s.

Download hier de flyer.